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果蔬加工污水特點：

食品工業原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質差異很大。廢水中主要污染物有(1)漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；(2)懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等；(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等；(5)致病菌毒等。食品工業廢水的特點是有機物質和懸浮物含量高，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。

果蔬加工污水處理設備工藝特點：

 1、BOD負荷高，污泥生物量大，相對而言處理效率較高，而且對進水沖擊負荷（水力沖擊負荷及有機濃度沖擊負荷）有適應能力； 

 2、處理時間短，在處理水量相同的條件下，所需裝置的設備較小，因而占地面積小；

 3、可以間歇運轉。生物膜對間歇運轉有較強的適應力，長時間的停車，細菌和原生動物都可進入休眠狀態，一旦環境條件好轉，微生物又重新開始生長、代謝； 

 4、維護管理方便、不需要回流污泥。

果蔬加工污水廢水處理設備作用原理：

 1、吸附作用。好氧微生物在填料上生長繁殖過程中相互固結形成表面積較大的、濃度較高的生物膜，可以大量吸附水中大部分的有機污染物，使污染物濃度降低。

 2、攝取、分解作用。果蔬加工污水廢水處理設備在向反應器內不斷通空氣的情況下，好氧微生物可以將吸附的有機污染物作為營養物質攝入體內，進行代謝，―部分用于自身的生長繁殖，一部分轉化為氧化碳和水。

果蔬加工污水處理設備主要特點：

 1、無污泥回流，去除效率高。

 2、操作簡單、維護方便。

 3、噪聲低。